PT-7/2022 nuevo producto congelador rápido de mariscos para congelador de platos de mariscos
PT-5/Congelador de Placas Rápido para Carne, Vegetales y Mariscos a la Venta
El Congelador de Placas de Explosión de Mariscos desarrollado por CBFI se utiliza principalmente para enfriar y congelar rápidamente los alimentos, asegurando que se bloqueen eficientemente los nutrientes. Este congelador alcanza temperaturas tan bajas como -80 ℃, permitiendo congelar rápidamente los alimentos a temperatura ambiente y manteniendo la frescura y calidad de los productos. En comparación con los sistemas de almacenamiento en frío convencionales, nuestro Congelador de Placas de Temperatura Ultrabaja ofrece una velocidad de congelación más rápida, mayor ahorro energético y facilidad de operación. A continuación, se presentan sus características principales:
Características del Congelador de Placas
1. Compresores y accesorios de refrigeración de marcas reconocidas que garantizan un funcionamiento eficiente y confiable.
2. Dispositivos de protección integrados para un uso seguro.
3. Sistema operativo con control electrónico programable y monitoreo remoto, que asegura un rendimiento excelente, seguridad, confiabilidad y fácil manejo.
4. Montaje de la tubería del sistema y circuito de control eléctrico completados en fábrica, facilitando la instalación en el sitio.
5. Diseño integrado de la unidad y el gabinete, con una estructura compacta y niveles de ruido ultrabajos.
Aplicaciones del Congelador de Placas
Este congelador es ideal para productos como pescado, carne, mariscos, aves, gambas, tiras de calamar, verduras, frutas y más.
Parámetros del Congelador de Placas
Detalles del Congelador de Placas: Comparación entre Unidades en Cascada y Unidades Individuales de Dos Etapas
1.Condiciones de Funcionamiento
La unidad en cascada tiene un punto de ebullición de -80 °C y puede alcanzar temperaturas mínimas de funcionamiento de -70 °C, proporcionando una tasa de enfriamiento rápida gracias a los refrigerantes de baja temperatura. En contraste, la unidad individual de dos etapas opera a -45 °C, con temperaturas de almacenamiento de -35 °C; la fluctuación de carga puede afectar la temperatura de almacenamiento.
2.Efecto de Congelación Rápida
Las bajas temperaturas de almacenamiento de la unidad de congelación rápida reducen rápidamente la temperatura de los alimentos por debajo del umbral de actividad de crecimiento microbiano, lo que ayuda a inhibir el crecimiento de microorganismos y sus reacciones bioquímicas. Ideal para alimentos horneados, este sistema asegura congelación rápida, alta eficiencia y bajos costos operativos. Gracias a la tecnología de congelación a temperatura ultrabaja, también se logra una desinfección y esterilización efectivas durante el proceso de congelación.
3.Rendimiento del Dispositivo
La unidad en cascada está equipada con un enfriador de aire de alta eficiencia y presenta un diseño de distancia de placa variable, lo que permite ciclos de descongelación prolongados y una menor frecuencia de descongelación. Esto mejora la tasa de utilización del equipo y permite una producción continua. Por otro lado, la unidad de dos etapas convencional requiere descongelación periódica, lo que puede afectar el rendimiento de los productos ultracongelados.